鲜虾馄饨的做法 鲜虾混沌 鲜虾馄饨怎么做
“跟着东北同学学了一道混沌,从此早餐多了一种选择。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜虾馄饨的做法步骤
1、虾仁切三刀,然后和瘦肉粒混匀(切记:瘦肉粒和虾仁的比例是1:1),然后把泡软的干香菇切碎,姜切碎,一起放进去搅拌均匀,然后加盐、鸡精、少许料酒和酱油,五香粉调味
2、开始包混沌,准备好混沌皮(直接从超市买的),然后准备一碗水,包混沌的过程需要用手指点水,把混沌皮粘合起来,包混沌的方式有很多,我采用最简单的“剪刀手“包法。先舀一点馅料,然后“点水”对折
3、把图2的三角形180度旋转,然后三角形的两个角“点水”,中指放在中间按住,两个角对折粘合在一起就好了
4、如果不懂包混沌的人可以百度搜索
5、我也是第一次尝试包哦
6、烧开一锅水,把混沌一个一个放下去煮,煮大概8分钟,混沌浮起来,就可以把混沌捞出来
7、准备好调料,倒少许酱油和醋,抓一小把紫菜,几个虾米和榨菜
8、再切少许香菜
9、煮好的混沌和汤倒入碗中,用汤匙把碗底的料拌依稀啊,就可以开吃了,虾仁很Q弹,料很鲜美,汤汁有点酸甜的感觉,很开胃。