好吃的玉米面饼子怎么做好吃又简单
玉米，被世界公认“黄金作物”。而玉米中的纤维素比精米、精面粉高4-10位左右 ，而纤维素可以加快肠部蠕动，降低胆固醇吸收，还能预防冠心病。是具有很高的药用价值的使用。而它被做成饼子，就更有种想吃的感觉。想吃的童鞋赶快做起来吧。
主料
玉米面 ：200面粉 ：200
辅料
牛奶 ：210酵母 ：4
油 ：适量
白糖 ：20
清水 ：适量
具体步骤
1.200克面粉加入20克白糖
2.再用筛子筛200克玉米面进去（由于是人家自己打的玉米面，所以有很多大的颗粒，不过筛那个熟不了的，如果你是买的可以省略这部。）
3.再加入4克酵母和210克牛奶
4.用厨师机和面4分钟
5.成团以后盖湿布发酵
6.发到明显变大就可以了
7.取出来放案板上揉圆以后再搓成条
8.用刀切成段
9.然后将剂子放倒按扁，注意别按太扁了，稍微整下形，最好圆一些
10.放到加了些油预热好的煎锅里（注意要小火加热）
11.一面金黄以后翻个
12.待到另一面也金黄了倒进去一碗清水马上盖盖子
13.等到你这碗清水都耗干了再翻个将另一面再煎一下，这样两面就都是焦焦的那种咯吱了
14.然后将所有的饼子立起来，再将侧面也稍微煎一下更加好吃
一定别吝惜那碗清水，否则玉米面不爱熟，尤其不是很细的玉米面。另外加点白糖也是这饼子更加好吃的原因。
