妈妈教我做海绵蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个
低筋面粉 ：130
糖 ：80
蜂蜜 ：8
牛奶 ：50

辅料

黄油 ：30

具体步骤

1.先把黄油切块隔水融化

2.融化后加入牛奶搅拌均匀

3.鸡蛋里面加入细砂糖后用打蛋器开始打发

4.打发到粗泡的时候加入蜂蜜

5.打至颜色变浅，有不容易消失的纹路

6.分两次筛入低筋面粉

7.搅拌均匀后，去一部分到牛奶黄油糊中去，

8.翻拌均匀后全部倒回鸡蛋糊中，翻拌均匀

9.拌匀后的蛋糕糊倒在铺有油纸的模具中,放入预热好的烤箱中，180度，中层，30分钟左右

10.烤好后取出来倒扣在烤网上，撕开油纸

11.摊凉后切块即可~

烹饪技巧

全蛋打发的时候，可提前把鸡蛋放温水里泡一下再打，这样容易打发些~