妈妈教我做巧克力奶油蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
面粉 ：45

辅料

油 ：20ml
牛奶 ：45
糖 ：20
白醋 ：2滴
巧克力 ：适量
淡奶油 ：50ml
菠萝酱 ：适量
巧克力粉 ：60
西瓜球 ：适量
巧克力炼乳 ：适量

具体步骤

1.蛋黄加油、奶拌匀。

2.筛入面粉。

3.筛入巧克力粉拌匀。

4.蛋白分3次加糖打发。

5.奶油打发，放冰箱冷藏备用。

6.打发的三分之一蛋白放面糊中拌匀。

7.拌好的面糊倒在剩下的打发蛋白中拌匀。

8.拌匀的面糊放入预热好的烤箱120度烤25分。取出倒扣。

9.晾凉切块。

10.取一片放在盘中涂抹菠萝酱。

11.再取一片盖上涂抹奶油。

12.再取一片盖上涂抹奶油，淋上巧克力炼乳。

13.撒上巧克力碎，放上水果即可。

烹饪技巧

蛋白加醋更容易打发。蛋白与面糊拌匀要上下翻拌，不要搅拌容易消泡。