妈妈教我做煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：少许
清水 ：半汤勺
盐 ：半小勺

具体步骤

1.干锅烧热，用手在锅的表现感受到热了就关掉火，后倒入几滴油，一点点就可以。

2.散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（油里撒盐可以防止鸡蛋粘锅）。

3.打入一个鸡蛋，不要翻动。

4.倒入少许清水，开小火，听见噼哩啪啦的声音后关火。

5.盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，5分钟左右就可以了。

烹饪技巧

这样煎出来的鸡蛋嫩滑且不油腻，实在吃不惯或怕不熟，就翻一面开小火热一下好了。