清凉的赤小豆薏米粥怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

这是一道老少皆宜的美味佳肴。赤小豆、薏仁都具有非常大的药用功效，对清热解毒、排毒养颜、降火都有显著功效。在炎炎夏日里，给家人们做上一碗清凉的赤小豆薏米粥，让人瞬间身心舒畅，降火祛热。若你没有尝试过，一定要在这个夏日里好好尝试一番。

主料

赤小豆 ：250
薏米 ：150

辅料

冰片糖 ：适量

具体步骤

1.这是经过一夜泡发的赤小豆

2.放入一个大锅内，加入薏米

3.注入清水

4.大火煲开15分钟，不要盖盖子

5.撇去浮沫，转中小火煲2小时，期间不要盖盖子

6.煮好后，放入适量的冰片糖调调味

烹饪技巧

赤小豆是一种很难煮烂的食材，故想煮的绵软，最好是事先浸泡4小时或以上，这样才能完全把赤小豆泡发，在煮制的时候，才能较快的煮至软烂。