百吃不厌的番茄蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：4个

辅料

姜 ：半个
番茄酱 ：30ml
葱 ：半段
白糖 ：5

具体步骤

1.准备好几个鸡蛋

2.锅里加适量的油，烧热

3.将鸡蛋打入烧热的油中，这一步等同于我们常做的煎荷包蛋哈

4.如果不追求鸡蛋的外形的话，可以一次性多加入几个鸡蛋

5.煎到如图这样子的时候翻面，煎至两面金黄。鸡蛋不需要完全煎熟，因为一会儿还要稍微炖一会儿

6.鸡蛋捞出后锅里再加油，加入葱姜爆香

7.倒入两到三大勺番茄酱??这个时候最好把炉火关掉，不然很容易炒糊??

8.加一勺白糖，这个糖量可以根据自己的喜好来添加，喜甜的就多加些，我觉得我这个量做出的就比较甜了。

9.再加少许盐

10.开火，将酱汁翻炒均匀

11.将煎好的鸡蛋倒入酱汁中，翻拌一下，尽量使每个鸡蛋都均匀的蘸上酱汁

12.加入一点点水，水量到鸡蛋的一半就可以了，稍微炖一下，等汁水收至浓稠就可以出锅了

13.怎么样，还不错吧??

烹饪技巧

如果不喜欢吃太甜的，可以少放番茄酱，中间不要放糖了