![香鲜至极的凉拌猪皮怎么做好吃又简单]( "香鲜至极的凉拌猪皮怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪皮 ：
200 洋葱 ：
1个 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量凉菜调料 ：
适量生抽 ：
适量 青椒 ：
适量 醋 ：
适量蒜 ：
适量 辣椒油 ：
适量 具体步骤
![香鲜至极的凉拌猪皮怎么做好吃又简单 第2张]( "香鲜至极的凉拌猪皮怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备一块猪皮煮熟刮去油脂，在晒干，放入油锅里炸到泡起来，在放入凉水里浸泡至猪皮膨胀有弹性待用。洋葱洗净，
![香鲜至极的凉拌猪皮怎么做好吃又简单 第3张]( "香鲜至极的凉拌猪皮怎么做好吃又简单 第3张")
2.将洋葱、猪皮切丝，再放入少许青椒丝。
![香鲜至极的凉拌猪皮怎么做好吃又简单 第4张]( "香鲜至极的凉拌猪皮怎么做好吃又简单 第4张")
3.将蒜切末放入碗里，再放适量白糖
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4.加一勺醋
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5.加适量盐和凉菜调料，在加一勺生抽和辣椒油。
![香鲜至极的凉拌猪皮怎么做好吃又简单 第7张]( "香鲜至极的凉拌猪皮怎么做好吃又简单 第7张")
6.搅拌到白糖融化。
![香鲜至极的凉拌猪皮怎么做好吃又简单 第8张]( "香鲜至极的凉拌猪皮怎么做好吃又简单 第8张")
7.将调好的汤汁倒在菜里拌匀即可。
烹饪技巧
炸好的猪皮用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性凉拌最好吃。
