准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
海带丝 :
250 辅料
鸡精 :
适量香油 :
3ml 大葱 :
10 小红尖辣椒 :
20生抽 :
3ml油 :
适量盐 :
适量香叶 :
2 具体步骤
1.我买的干海带丝,提前2小时冷水泡发,洗净
2.用水煮熟,煮3分钟就熟了
3.干辣椒5个,掰碎。大葱切丝,花椒两粒,香叶一片掰碎
4.烧热油,至锅冒烟
5.用热油直接浇在碗里,炸辣油
6.煮好的海带可以用凉水投一下,也可以晾凉。空水后切成小段
7.加辣油,生抽,盐,鸡精,香油调味,也可加糖醋调味,拌匀即可
烹饪技巧
炸辣油中放入香叶、麻椒等可以使香味更丰富