鲜虾豆腐汤的做法 送给老公的——“鲜虾豆腐汤” 鲜虾豆腐汤怎么做

“某日老公参加聚餐喝到了一碗豆腐羹，然后回家就一直念念碎碎要我做给他吃，说里边有榨菜，青椒等种种，我就奇怪汤里边加些这个东西，味道会好么？不过为了满足下老公的愿望，今天这款豆腐汤，特意加了榨菜和咸蛋，想不到味道还不错哩。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜虾豆腐汤的做法步骤

• 1、榨菜切丁，温开水稍泡去掉些盐份；咸蛋去壳切丁；豆腐切丁入温开水中少量盐泡下去豆腥味，另取碗装一边待用

• 2、热锅少量香油，倒入虾头煸炒

• 3、待虾头变色后，调适量料酒，并将豆腐倒入，加适量水没过食材

• 4、锅中食材烧滚后，将虾仁倒入，改中火

• 5、虾全部变色，表明虾基本熟了

• 6、将榨菜丁倒入

• 7、咸蛋丁入锅

• 8、再次煮开后，生粉勾芡，加少量盐即可装盘

小窍门

因为榨菜和咸蛋都有咸味，所以盐要酌情少放一些