好吃的蒜泥拌粉丝菠菜怎么做好吃又简单
好吃的蒜泥拌粉丝菠菜来咯，小编今天在同事家里面吃到了这个好吃的美味蒸饼，味道简直好的不行了，太美味了，忍不住问同事要了几个好吃的美味蒸饼打包回家和家里人分享了，还在同事那里边要到了具体的制作步骤，看上去做法非常的简单哈。
主料
鸡蛋 ：2枚粉丝 ：50
辅料
菠菜 ：适量生姜 ：适量
香醋 ：1茶匙
油 ：1茶匙
盐 ：1茶匙
生抽 ：1茶匙
大蒜 ：1头
具体步骤
1.粉丝用清水浸泡至软后用开水焯烫至透明，控水备用。
2.生姜切碎用蒜臼子砸成泥。
3.放入蒜瓣调入1/2茶匙精盐，用力砸成蒜泥。
4.砸好的蒜姜泥调入生抽、香醋拌匀，静置20分钟。
5.菠菜择洗干净后切成长段用开水焯烫，过凉水后控水备用。
6.鸡蛋磕入干净碗里调入1/2茶匙，用力搅打成均匀鸡蛋液。
7.炒锅烧热在锅底抹上薄薄一层油，倒入打好的鸡蛋液的1/3，小火摊成鸡蛋饼，依次把剩余的蛋液摊成蛋饼。
8.把摊好的蛋饼切成宽条。
9.把焯烫好的菠菜、粉丝、鸡蛋饼丝，盛到大些的容器里，调入砸好的蒜姜泥拌匀，讲究些的可调入少许的香油提味增香。
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