简单的排骨烧茨菇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茨菇 ：500
排骨 ：500

辅料

油 ：适量
八角 ：1个
香叶 ：2片
老抽 ：少许
姜 ：1块
生抽 ：1汤匙
盐 ：适量
葱 ：1段
蒜 ：3瓣
辣椒 ：3个
冰糖 ：少许

具体步骤

1.排骨放水里泡洗两小时，泡去血水。

2.茨菇去皮洗净每个切成两、三块。葱姜蒜、辣椒切好备用。

3.排骨控干水分放入炒锅里干煸一会，煸出部分油脂。

4.排骨煸出油后放入切好的茨菇一块煸炒一会。

5.把煸好的排骨、茨菇拨在一旁，放入切好的葱姜蒜、辣椒煸出香味。

6.倒入一碗水煮沸，放入一个八角、两片香叶和少许的冰糖。

7.放入一匙生抽、少量的老抽、少许盐，用小火烧熟排骨和茨菇。

8.排骨和茨菇烧熟收汁后即可食用。

烹饪技巧

不会吃辣的人可以不放辣椒，冰糖的用量按个人的喜好放入，喜甜者多放一些，反之则少放。