![健康的酸辣鸭头怎么做好吃又简单]( "健康的酸辣鸭头怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
鸭头 ：
300 辅料
生抽 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量 辣椒 ：
适量料酒 ：
适量白醋 ：
适量生姜 ：
适量蒜 ：
适量白糖 ：
适量 具体步骤
1.新鲜鸭头斩块洗净
2.热锅下油，放一半生姜、蒜爆香，把鸭头倒进锅翻炒
3.翻炒至变色放盐，白糖
4.倒入适量料酒
5.倒入适量生抽
6.加入剩下的姜，蒜，辣椒。最后来点白醋继续翻炒，加入适量清水，盖上锅盖焖煮入味。
7.大火收汁，临出锅前再加入点 醋，白糖翻炒均匀，出锅了。
烹饪技巧
1.出锅前浇锅边倒入适量白醋，锁住酸味2.最后再加点白糖，怕太酸，还提鲜
