鲜虾咸水饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

猪肉(肥) ：50g
虾仁 ：50g
冬笋 ：
澄粉 ：
香菇（鲜） ：
盐 ：5g
味精 ：5g
白砂糖 ：
香油 ：克
胡椒粉 ：克

具体步骤

1. 馅:所有猪后腿肉、肥猪肉、鲜虾仁、冬笋、香菇切碎，放入热油中炒匀，加少许清水炒熟，再加盐15克、味精15克、糖30克、麻油、胡椒粉及生粉水勾芡即成。

2. 皮:锅中倒入5杯清水，砂糖以及猪油，一起煮开，加糯米粉、澄面（澄粉加水）调匀后盛起，放案板上揉匀，搓成长条后切成小段，擀成薄片。

3. 将馅放入面皮中包成饺形。

4. 锅中倒入500克油烧开，关火后放入咸水饺，待水饺浮起时，开中火炸至金黄色，捞起沥干即可。