蘑菇拌饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

美国长米 ：80公克
虾仁 ：20公克
蘑菇 ：100公克
红萝卜丝 ：100公克
蒜末 ：10公克
洋葱丝 ：100公克
红葱头丝 ：10公克
鸡粉 ：15公克
红酒 ：50㏄
鸡高汤 ：200㏄

辅料

具体步骤

1. 将美国长米蒸熟备用。

2. 虾仁洗净，挑去肠泥，入热油锅炒熟；蘑菇切片备用。

3. 热油锅将蒜末、洋葱丝、红葱头丝爆香，放入蘑菇片和红萝卜丝入锅以中火炒至蘑菇熟软，加入红酒和鸡粉炒香，再倒入鸡高汤，转大火烧开后，改小火煮至汤汁浓稠后熄火备用。

4. 将大部分作法3炒好的材料放入果汁机打成蘑菇泥，与蒸熟的饭和作法2炒熟的虾仁拌匀后盛盘，再将其余作法3的材料淋在饭上做装饰即可。