准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
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辅料
大葱 ：
适量香葱 ：
适量蒜 ：
适量 八角 ：
适量香叶 ：
适量生抽 ：
适量老抽 ：
适量 冰糖 ：
适量盐 ：
适量米酒 ：
适量 具体步骤
1. 五花肉洗净切小块,泡去血水(水里加一些米酒去腥增香)。
2. 空锅烧热,倒入五花肉干煸至微黄出油。
3. 底油爆香姜葱蒜,倒入五花肉翻炒。
4. 倒入其它配料和所有调料,大火煮沸后转小火30分钟。
5. 加入去皮切块的淮山,焖至淮山熟,略收汁。
烹饪技巧
淮山具有多种保健作用，除了新鲜的淮山可以做菜，干淮山同样可以入菜上餐桌。
