丝瓜.香菇烧面筋-看奥运.学粤菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

丝瓜 ：适量
面筋 ：适量
香菇 ：适量

辅料

胡萝卜丁 ：适量
蒜末 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：少许
白糖 ：适量
高汤 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 将香菇泡发好洗净去啼，面筋中间一切两半，丝瓜洗净去皮切滚刀块。

2. 取一小碗放入适量淀粉.水.生抽.蚝油.盐.白糖拌匀料汁备用。

3. 炒锅中倒入食用油，放入蒜末炒香，再分别放入香菇.胡萝卜丁.丝瓜块.面筋翻炒，加入适量高汤盖锅烧制一会，倒入2碗中料汁收汁即可。

烹饪技巧

成品：色泽艳丽，清淡适口。营养丰富，老少皆宜。