香煎茄汁草鱼-看亚运.学粤菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草鱼 ：适量
番茄酱 ：适量

辅料

淀粉 ：适量
盐 ：少许
料酒 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
食用油 ：少许

具体步骤

1. 草鱼宰杀后洗净，用刀从鱼头下片鱼片放入盆中，加入盐.料酒腌制20分钟。

2. 取小碗放入适量淀粉.白糖.番茄酱.生抽加水拌匀备用。

3. 平底锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的鱼片，小火煎至两面金黄熟透摆入盘中。（旁边点缀黄瓜条）

4. 锅中加入少许食用油，油热后倒入2.中料汁翻炒均匀，淋入鱼片上即可。成品：鲜嫩适口，营养丰富。