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蒜茸牛百叶怎么做好吃又简单

蒜茸牛百叶怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

牛百叶 :300

辅料

青葱 :1棵
大蒜 :10瓣
香油 :1汤匙
熟油辣椒1茶匙
盐 :11/2茶匙

具体步骤

1. 将牛百叶洗净,用刀割“叶”,不要下面的“皮”,切成边长3厘米左右的方形;大蒜用捣蒜器捣成泥,青葱切细备用。

2. 烧一锅滚水,保持大火,下百叶;等水再滚开2分钟后即可捞出百叶。

3. 待水沥干后,自然冷5分钟,可置冰箱冷藏30分钟取出。

4. 将百叶倒入拌盆,加盐、熟油辣椒和蒜泥拌匀,入盘时撒上葱花,浇上香油即成。