清蒸牛百叶怎么做好吃又简单
清蒸牛百叶是一种营养价值丰富的食物。其中主要原料为牛肉和萝卜，牛腩含有丰富的蛋白质，可以提高人体免疫力，促进人体新陈代谢，具有十分重要的作用。萝卜也含有丰富的维生素和矿物质。
主料
红油百叶 ：适量辅料
辣椒 ：5g大葱 ：5g
醋 ：20g
豌豆淀粉 ：10g
味精 ：1g
盐 ：3g
香油 ：3g
花生油 ：50g
具体步骤
将买回来的百叶洗净后切成丝。
蒜切末、香菜切末。
锅内烧水水微开后迅速放入百叶稍微焯一下倒入绍酒取出腥膻味、就可以捞了。
将焯好的牛百叶放入提前准备的凉水中浸泡（这样的牛百叶才能脆而弹牙，口感好）。
浸泡10分钟捞出牛百叶控干水分，倒入红油、蒜末、松子仁、香菜末、香醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油。
将调料与百叶搅拌均匀即可装盘了。
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