![自制红油牛百叶怎么做好吃又简单]( "自制红油牛百叶怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
牛肚 ：
300 辅料
食盐 ：
少许鸡精 ：
少许 姜 ：
4片蒜 ：
2瓣干
辣椒 ：
3个料酒 ：
1大勺 辣椒酱 ：
1大勺白醋 ：
1茶匙白糖 ：
1茶匙 香菜 ：
少许 具体步骤
1.牛百叶洗净、切粗丝
2.锅中加水，放入两片姜，大火煮沸，放入切好的牛百叶焯烫，大约一分钟后加入料酒，继续煮半分钟，将牛百叶捞出立刻置入冷水，后捞起，沥干水份待用
3.两片姜切碎，蒜切末
4.炒锅内放两大勺油，大火加热，油烧至六成热，放入干辣椒，放入一大勺辣椒酱，小火炒香
5.将红油倒入浸过冷水的牛百叶，加入姜、蒜碎末、少许盐、糖、鸡精、白醋和香菜搅拌均匀
