杂粮小窝头怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

黑米面 ：适量
黑芝麻粉 ：适量
玉米面共 ：50
薏米粉共 ：150
黄豆粉 ：适量
糯米粉 ：70

辅料

白糖 ：25
干酵母粉 ：2
温水 ：约130ML

具体步骤

1. 将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉

2. 将温水倒入粉中，混合揉匀成面团

3. 将面团放入容器中盖上盖子放在温暖的地方发酵约40分钟

4. 将松弛好的面团，分成30克一个的小面团

5. 用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞

6. 小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟

7. 放入蒸锅中，上气后蒸约10分钟即可

烹饪技巧

1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择