香气浓郁的粗粮豆渣窝窝头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

玉米面 ：1碗
黑豆渣 ：1碗
中筋面粉 ：1碗

辅料

开水 ：适量

具体步骤

1.一碗黑豆渣，加入一碗玉米面（如果家里做的黄豆浆，就用黄豆渣）。

2.再加入一碗面粉，面粉起到了粘合作用。

3.少量多次的加入开水，用筷子搅拌，拌到稍微有一点干粉就可以了，再用手揉一下就可以了，面团不能和的太软，不然窝窝头就趴下了。

4.=取比鸡蛋略大的面团在手中揉圆了，面团握在左手掌心，用右手的一根手指捏成小窝窝头状，不要捏的太薄，不然容易变形，这些面团我做了12个窝窝头。盘子上铺一块浸湿了的屉布，冷水上锅蒸，等水开后中火蒸10分钟即可。

5.取下屉布，晾一下，不然窝窝头跟纱布接触的地方就泡软了。

烹饪技巧

1、放窝窝头之前，盘子上先铺一块浸湿了的屉布，吸取在蒸的过程中产生的水蒸气。2、蒸好以后取下屉布，晾一下，不然窝窝头跟屉布接触的地方就泡软了。