南瓜粗粮窝头怎么做好吃又简单
"苏北过年的时候都会在蒸上一笼南瓜粗粮窝头，这款窝窝头颜色好看就像黄金一样发亮的，过年的时候看起来很应景，吃到嘴里也很香甜。自家做的材料足，和外面买的的窝窝头相比才算得上是真正的粗粮，关键口感很好，相当甜糯。做的时候南瓜一定要切片后，隔水蒸15分钟直到柔软即可取出待凉，做成南瓜蓉再和面，太烫容易把面烫熟，面发不起来哦！"
主料
面粉 ：200g玉米粉 ：适量
南瓜 ：适量
辅料
食盐 ：适量老抽 ：适量
具体步骤
1.南瓜去皮，切成薄片，放入碗中，上锅蒸软，大概10分钟左右，拿出来蒸南瓜的碗，放入面粉、玉米面和黄豆面。加入一点儿的干酵母南瓜可以先用勺子碾碎，我嫌麻烦，直接和面的时候用手捏了
2.加入清水和成光洁的面团。面团放到温暖的地方发酵
3.面团发酵至原来的2倍大小
4.案板上放一点儿碱面，将其均匀的和到面团里。
5.做好形状，放入锅中蒸个15分钟就可以了。
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