自制家常面皮怎么做好吃又简单
夏天来了，很多人肯定都像我一样不怎么想吃饭了，觉得太热太油腻了，所以在家尝试一下这道自制的家常面皮吧，虽然准备的时间有点长，但当你吃下去的时候，你就会觉得一切都值了，因为这道家常面皮吃在口里，会让你整个人觉得很爽，没有那种燥热感了。
主料
面粉 ：500黄瓜 ：100
蒜米 ：30
辅料
油 ：适量盐 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
辣椒油 ：适量
芝麻酱 ：适量
具体步骤
自制面皮的做法步骤11.面粉加少许盐加水和成软硬适中的面团
自制面皮的做法步骤22.醒20分钟后继续揉至光滑
自制面皮的做法步骤33.加凉水开始洗面筋
自制面皮的做法步骤44.洗好的面筋和面糊
自制面皮的做法步大火蒸15分骤55.面筋入锅钟
自制面皮的做法步骤66.面糊沉淀4小时以上，倒掉上层清水
自制面皮的做法步骤77.花椒和八角加适量水煮10分钟后过滤掉花椒和八角，只留水
自制面皮的做法步骤88.芝麻酱提前加冷开水化开，黄瓜切丝，蒜米剁末加少许冷开水和盐，面筋切小块，辣椒油备好，酱油和醋按自己喜欢的比例调好
自制面皮的做法步骤99.开水锅放入到了3勺的面皮箩箩，盖盖子大火蒸2分钟，继续焖一分钟后出锅
自制面皮的做法步骤1010.蒸好的面皮，记得面皮与面皮之间要抹油，防止黏住
自制面皮的做法步骤1111.面皮切条
自制面皮的做法步骤1212.加入适量所有配料拌匀
