酒香巧克力蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

巧克力 ：50
淡奶油 ：150ml
吉利丁 ：1片半
白兰地 ：适量
糖粉 ：20
奥利奥 ：50
黄油 ：20

辅料

牛奶 ：适量

具体步骤

1. 奥利奥去芯擀碎，加入溶化后的黄油，充分搅拌后倒入模具中压平，放入冰箱备用。我的图片是消化饼

2. 巧克力隔水溶化加入适量淡奶油（份量外）后备用

3. 淡奶油打发至缓缓流动后加入巧克力液和白兰地搅拌

4. 吉利丁剪小块用牛奶泡软后隔水搅化，加入巧克力糊中

5. 入模抹平，冷藏6小时，脱模筛上可可粉

烹饪技巧

1、吉利丁不要煮过头''会影响定型2、糖粉的份量我是放少了''因为不喜欢太甜''3、巧克力我用的是60%黑巧