巧克力香橙磅蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：100
细砂糖 ：70
鸡蛋 ：2个
低筋面粉 ：80
可可粉 ：20
泡打粉 ：2
糖渍橙皮 ：140
黑加仑干 ：50

辅料

具体步骤

1. 我没有葡萄干，用黑加仑干代替，用了大概30克白兰地泡了一下黑加仑干。

2. 黄油室温软化，加入细砂糖打至颜色发白，体积变大

3. 分次加入打散的两个全蛋蛋液

4. 粉类称出来，筛入黄油蛋糊里。

5. 用刮刀，从下往上翻拌

6. 加入提前做好的糖渍橙皮和泡好的黑加仑干。糖渍橙皮的汁水和泡黑加化的白兰地别倒掉，留着后面要用。

7. 三能2070水果条铺好油纸，面糊入模，烤箱160度预热，入炉烤40-50分钟，用牙签扎进去不带面糊出来即可。烤到15分钟时，用一把刀在表面划一下，让磅蛋糕的裂纹更漂亮

8. 蛋糕出炉后晾凉，撕去油纸，用保鲜膜裹起来，裹之前用橙皮汁和泡过黑加仑的白兰地混合液刷在蛋糕表面，然后裹起来放在冰箱里过夜

9. 本来应该是在顶上淋上甘那什再摆上烤干的橙皮的，可是我实在是懒了，装饰就挑了几个翻糖花，吃的时候还都拿下来了。不过这个款蛋糕真的非常非常好吃，我这个糖量也不怎么甜，满满的橙香，还有淡淡的巧克力味道，每口都有葡萄干，好好吃。

烹饪技巧