![三杯猪手怎么做好吃又简单]( "三杯猪手怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪手 ：
500植物油 ：
30ml香油 ：
20ml姜片 ：
10片蒜头 ：
10粒 辣椒 ：
1个 冰糖 ：
10粒葱 ：
2棵老抽 ：
10ml生抽 ：
40ml花雕酒 ：
100ml 辅料
具体步骤
1. 猪脚先飞水，冲洗干净。
2. 猪脚加入姜片和葱与水用高压锅先炖烂。捞出沥干
3. 锅烧热，放入麻油，把蒜和姜爆香。姜片煸至焦黄
4. 倒入猪脚炒2分钟
5. 倒入花雕酒，生抽和糖烧开，转小火煮至汤汁浓稠（中途要翻拌一下，使得上色均匀。
烹饪技巧
辣椒根据个人喜好增减
