美味锅包肉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
鸡精 :适量
白醋 :适量
糖 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
主料
猪通脊 :500辅料
盐 :适量鸡精 :适量
白醋 :适量
糖 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1. 将猪肉切成一厘米左右厚度的片,用刀背稍拍,放盐,鸡精,料酒稍腌
2. 就是这种厚度
3. 白醋两勺,糖五勺,酱油一勺,凉白开半碗,调碗汁备用
4. 面粉淀粉各一半,凉开水调糊备用
5. 把肉挂糊
6. 起锅烧油,油六成热时把肉挂糊,逐片入锅炸,稍硬定型即可捞出
7. 将初炸好的肉片放入油锅复炸至金黄
8. 将葱姜切丝,蒜切末
9. 锅留底油放葱姜丝爆香,倒入碗汁烧开,放炸好的肉片翻炒,关火加蒜末
10. 酸甜爽脆的老式锅包肉就做好啦
11. 简单易学,大家做起来吧