关于味觉记忆-牛舌饼的餐饮精选

食材明细主料中筋面粉（180g）白油（65g）温水（45至50ml）糖粉（10g）奶粉（10g）蜂蜜（5g）辅料黑芝麻（30g）白芝麻（30g）白砂糖（120g）中筋面粉（120g）蛋清（2个）盐（10g）花椒粉（10g）咸甜（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）牛舌饼的做法步骤1、首先制作油酥面，面粉...

“前段时间做酥皮月饼，熬了点猪油，剩下一碗油渣。搭配青菜炒着吃了一次，非常好吃，还剩下一些，琢磨着再做点什么，想起小时候吃过的油渣饼，就尝试着做了做。一共做了四个，女儿自己吃了两个半，香喷喷的好好吃哦！吃着自己做的油渣饼...

在江苏的西南角，有一处宝地四季分明、风调雨顺、物产丰沛。自秦代设置溧阳县，历代沿用其名。溧阳境内河网纵横穿越、库塘星罗棋布，盛产茶、竹、蚕、麦、油、板栗与螃蟹。溧阳人勤劳聪慧，极善于将自然山水间的馈赠化成自家...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料白糖：25温水：110玉米油：50ml普通面粉：250辅料全蛋液：适量白芝麻：适量具体步骤1.准备好所有材料。2.水油皮：把主料都倒入盆中和成柔软的面团。3.油酥：把辅...

“这一段时间比较忙，孩子上小学了。要帮着养好习惯，我和小家伙做了约定。他放学回家第一件事是看一下下电视休息一下但是不能超过15分钟，之后要看书背书或者做老师布置的作业。再吃饭不能超过10分钟，玩一下悟空识字不能超...

“从小就超爱吃的一款软饼干，而且不含油脂，自认为还算健康的点心，很适合小朋友食用，推荐~~”食材明细主料低筋粉（60克）辅料蛋黄（2个）蛋白（2个）配料细砂糖（10克）粗砂糖（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）无油牛舌软饼的做法步...

“逢年过节，拎着点心匣子串亲访友早已是过去的事了，但对于我们点心匣子里边仍装着许多的回忆！桃酥由来：相传明嘉靖年间，江西出了两位首辅，夏言和严嵩，一忠一奸，分宜籍人夏言提拔的，却被严嵩陷害致身首异地，夏言属后裔有一部分逃...

一座城市的历史多多少少都会存于当地特色美食之中。去琼菜记忆吃饭的客人时常会在店里的一个角落逗留片刻，这个角落被称作“琼菜博物馆”，摆放着创始人王树群20余年从业生涯中收集的所有琼菜相关的物件。王树群的人生有...

“来到美食天下这里时间不算短了，都是在看人家发表美食。看到好的就抄本子上或者收藏。这两个天突然有个想法，是不是自己也为美食天下做点什么呢。虽然做的没有人家那么好，但是写出来可以和大家交流下啊。头些日子烤箱也...

“牛舌饼”食材明细水油皮面粉（250g）糖粉（40g）油（50g）水（100g）馅料冰糖粉（75g）盐（4g）白芝麻（70g）黑芝麻（10g）花椒面（3g）蛋清（2个）面粉（200g）油酥面粉（150g）油（75g）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）牛舌饼的做法步骤1、原料备齐。2、先做馅料，200...

小时候，家乡在印象里是一个地名;外地求学时，家乡是寒暑假;漂泊在外，家乡是复杂的情愫，是父母的牵挂，是味觉的思念，更是记忆中的味道。远在他乡时，最渴望的事，就是能吃上一顿地道的家乡风味。高中一毕业，我便独自一人去了澳洲留...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料油皮：：10公克中筋面粉：300公克水：140公克奶油：90公克细砂糖：30公克馅料：：5公克熟面粉：35公克糖粉：120公克麦芽糖：30公克辅料具体步骤1.馅料作法：将馅料中的熟面粉...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料猪舌：一个辅料百合：两粒红米酒：半碗具体步骤1.新鲜猪舌一只洗净，根部肥肉袪除。2.把猪舌洗净泡冷水，漂掉血水再汆一下刮掉表面白膜。3.汆完捞出过凉水。4....

“很小的时候，感觉什么都很好吃，冰棒、土豆片、就连方便面的料都很足，现在想吃一些曾今的味道，只能自己动手慢慢琢磨出来了，酥酥脆脆的桃酥相信很多人都吃过吧，刚出炉的时候，咬一口，嘴里甚至有种跳跳糖的感觉，”食材明细主料色...

“咸香可口～”食材明细主料牛舌（一只）辅料黄瓜（少许）胡萝卜（少许）葱（少许）香菜（少许）料酒（少许）水淀粉（少许）辣椒（少许）香油（少许）蚝油（少许）芝麻（少许）姜（适量）蒜（适量）咸香（口味）焖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）焖牛舌的做法步骤1、精选牛舌舌2、牛舌焯...

“牛舌饼色泽微黄，层次分明，糖汁多多，味道超级棒，吃的时候要小心烫嘴哦！”食材明细水油皮材料中筋面粉（100克）猪油（50克）清水（50克）油酥材料中筋面粉（50克）白糖（40克）辅料白芝麻（20克）清水（10克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香酥牛...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料萝卜干：5000黄剁椒：1000窠心豆豉：100辅料具体步骤1.小时候，水是甜的，米是香的，天空是蓝色的……小时候，最喜欢的味道，是父亲做的菜肴大菜小菜，点点滴滴，都是...

“去过北京很多次但没有吃过一次老北京的椒盐牛舌饼，原因是我们西安也有，区别在于多了一点微辣味，嘿嘿......陕西人爱吃辣想尽办法那那都放辣椒。有北京回来的朋友带来几个牛舌饼尝了一下，嗯忘不了了……亲手做吧！油皮和油...

“年轻人大多钟情造型花哨的西式点心和甜品，可像我们70、80后和父母们这一辈人，却更喜欢外表朴素却美味的传统中式点心。拿比较有名的北京稻香村来说，甜咸适口的椒盐牛舌饼老幼皆宜，销量能排到前三位。不光北方人喜欢这味...

“看美食节日，讲到有牛舌饼的做法，改良做成了葱香酥饼。”食材明细主料面粉（300克）纯牛奶（200ML）糖（10克）蜂蜜（10克）酵母粉（3克）辅料葱（适量）调和油（适量）盐（少许）葱香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）葱香牛舌酥饼的做法步骤1、面粉加入纯...

“一直很喜欢吃牛舌饼，喜欢它咸甜的口感。但是外面卖的，有的好吃，有的很一般，不是我要的味道。很久以前就想能不能自己动手做一次，今天终于做成了，而且味道非常不错，自己很满意，也跟大家分享一下吧。”食材明细油皮普通面粉（15...

糖葱薄饼是一种甜食，一种特色葱甜葱搭配芝麻碎和香菜被春饼包裹。吃起来口感脆脆的，甜甜的，香香的，绝对是小朋友最爱的吃的食物。不仅营养健康，味道还特别棒，也锻炼了小朋友独立吃饭的能力，自己动手包薄饼，棒极了！主料糖葱：若干...

“昨天大老远的我妈陪我去超市买蓝莓，结果在糕点区看到了牛舌饼，就突然想吃了，所以自己今天动手做啦~”食材明细主料中筋面粉（250g）植物油（105g）辅料玉米油（15ml）面粉（10g）白芝麻（10g）黑芝麻（30g）鸡蛋液（5g）白砂糖（20g）甜味（口味）烘焙（工艺）...

“窗外偶尔的炮竹声提醒着里过年越来越近了,虽说是年味儿越来越淡,随着年龄的增长,也不再像小时候那样兴奋期盼,可春节毕竟是中国人心中难以割舍的情节,每到这个时候,从电视中的春运报道中可以看到,从车站中熙熙攘攘...

“这个牛舌饼不是第一次做了，学习了许多配方，经过实践自己觉得这个配方比较好，皮酥馅软，让家人吃上自己制作的点心，虽然累但也开心。”食材明细主料皮面（低筋粉）（200克）皮面（猪油）（60克）皮面（糖粉）（20克）皮面（奶粉）（15克）皮面（水）（95克）酥面（低...