锅包肉要炸多久才好吃？锅包肉是哪里的特色菜？

锅包肉是一道美食，吃起来外酥里嫩，酸甜可口，深受广大食客的喜爱。那么你知道锅包肉要炸多久才好吃和锅包肉是哪里的特色菜这两个问题吗，不知道的就一起来看看吧!

一、锅包肉要炸多久才好吃

锅包肉要炸两次才好吃，锅包肉是要进行复炸的，这样做出来的锅包肉才会口感好，如果不进行复炸，它呈现出来的色泽不会好看，吃起来味道也会比较差。

记得炸肉片的时候要把肉片切厚一点，这是外焦里嫩是基础，去除血水之后，它炸出来的肉的颜色是透亮的，第二次过油的时候，时间大概20秒左右，不要把肉炸的太老，从爆锅到出锅约半分钟就可以了，这样就可以保证锅包肉鲜美好吃，让人流连忘返。

二、锅包肉是哪里的特色菜

锅包肉是东北的一道特色菜。它选用的猪脊肉含有人体生长发育所需要的丰富的物质，如蛋白质，脂肪，维生素等，并且肉质十分娇嫩，还非常易消化。锅包肉，原名是叫锅爆肉的，因为俄罗斯人发爆这个音为包，所以说时间一久，锅爆肉就变成了锅包肉。

传说，当年慈禧太后吃腻了其他菜，就让厨师重新设置菜品，而厨师是个东北人，所以他就做了一道家乡的锅包肉，慈禧吃完后依旧对锅包肉的味道恋恋不忘。所以说，锅包肉其实是东北的一道特色菜，小伙伴们可不要搞错了!

看到这里，小伙伴们是不是已经知道锅包肉要炸多久才好吃?和锅包肉是哪里的特色菜这两个问题的答案了呢，那么为什么还不赶快把你学到的知识分享给你的亲朋好友，让你们一起动手去做外焦里嫩，鲜香四溢的美食锅包肉吧!