美味的豉油白切鸡怎么做好吃又简单

豉油白切鸡就是一道很家常的菜，所以大家要是想要学习的话，其实很简单的，因为毕竟就是一道家常的菜。但是别看是一道家常菜。其实是很营养的哟，制作的方法简单容易学习，所以大家想要吃到豉油白切鸡就一起学吧。制作起来是很有趣的哟。

主料

辅料

具体步骤

豉油白切鸡

葱切段、姜切片、蒜拍扁，另准备干辣椒一个、香叶2片、大料一个、花椒8粒。另备冰水一大盆

一大锅水里放入葱段、姜片、蒜瓣和香料，煮开10分钟。

大火，把腌好的鸡腿放入锅内汆烫5秒钟

迅速放入冰水中至凉

再次用同样的方法把鸡腿放入开水锅内，汆烫5秒后放入冰水中，如此重复3次

再次放入鸡腿加入黄酒，煮开后加盖继续煮10分钟

关火接着焖半小时

香葱、蒜切末

准备一个小碗，放入切好的葱、蒜末，生抽、蒸鱼豉油、少量的白糖、香油，调成碗汁，喜欢吃辣的再加一勺辣油做成蘸料