狮子头汤怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :1只
大白菜 :1棵
低钠鸡汤 :1汤匙
水 :475毫升
玉米淀粉 :1汤匙
味精 :1/4茶匙
新鲜姜末 :1汤匙
香葱 :2根
盐 :1茶匙
植物油 :1汤匙
酱油 :1汤匙
主料
猪肉末 :455鸡蛋 :1只
大白菜 :1棵
低钠鸡汤 :1汤匙
水 :475毫升
辅料
芝麻油 :2茶匙玉米淀粉 :1汤匙
味精 :1/4茶匙
新鲜姜末 :1汤匙
香葱 :2根
盐 :1茶匙
植物油 :1汤匙
酱油 :1汤匙
具体步骤
1. 将肉末、鸡蛋、玉米淀粉、2茶匙芝麻油、姜末、味精、盐和一半的香葱混在一个碗里。用手来混,一直到均匀为止,然后放到一边。
2. 用高火将植物油在大锅里加热。当油热的时候,将大白菜炒入,一直到变软为止,大约2-3分钟。倒入鸡汤,水和酱油。煮沸后转为中火。
3. 用勺子将肉的混合物做成5厘米大小肉丸。然后放到沸腾的汤里。当最后一个肉丸放入后,上盖,蒸10分钟。尝下味道,按需要加盐。然后加些香葱和芝麻油做点缀即可。