炼乳椰蓉小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

炼乳 ：50
鸡蛋 ：4个
低筋面粉 ：50

辅料

色拉油 ：35
细砂糖 ：45

具体步骤

1.备好所有的材料按上表称好

2.油直接放在奶锅里称，并加热到沸，关火

3.准备好五十克面粉

4.筛入热油里

5.油的余热会把面烫熟，并拌均

6.倒入炼乳

7.切拌均

8.打入四个鸡蛋，三个蛋清分开

9.把三个蛋黄一只全蛋打散

10.倒入面粉锅里切拌均

11.开始打发蛋白

12.白糖分三次分别加入，打至八分钟左右

13.出现直立的尖角即可

14.取三分之一的蛋白放入蛋黄里切拌均

15.再取三分之一的一样切拌，然后把蛋糊倒在蛋白里切拌均

16.这是拌好的蛋糕糊

17.把小杯子放放烤盘

18.把蛋糕糊放入

19.洒上椰子碎，放入烤箱160度中层25分钟

20.新鲜出炉

烹饪技巧

烤箱一定要事先预热，时间最好按自已的情况来定，注意观看蛋糕色。