千层蛋糕的做法 层层松软，时刻挑逗你的味蕾的美味--千层蛋糕 千层蛋糕怎么做

“近日千层蛋糕的风潮吹袭全城，大家都争相去试新开的饼店。虽然还未去试那家的千层蛋糕，但在家先试做一个看看。煎饼皮的过程是麻烦了一点，但吃起来真的很好吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

千层蛋糕的做法步骤

• 1、把砂糖加入鸡蛋搅匀,再加入牛奶和牛油溶液拌匀。

• 2、筛入低筋面粉，即成面糊。

• 3、平底锅涂抹一层油，烧热后倒入适量面糊，转动平底锅把面糊摊平，以点中小火煎到两面上色即可取出放凉备用,重复以中小火煎薄饼至所有面糊用完。

• 4、薄饼放凉后，打发甜忌廉。

• 5、将打发的甜忌廉涂抹在薄饼上，再盖上另一块薄饼。重复涂抹步骤直至薄饼用完，雪30分即可食用。

• 6、成品图

• 7、成品图

• 8、成品图

• 9、成品图

小窍门

小贴士：1.煎薄饼时，第一块会较黏锅，但之后的就会变得容易翻起。
2.倒入面糊和转动的过程可以离火进行，以便让面糊摊平。
3.这次同样用了爱护牌甜忌廉，可以20g淡忌廉和3g炼乳代替。