简易版臊子面怎么做好吃又简单
简易版臊子面制作十分简单，含有丰富的营养健康，真的是非常美味的呢，还在等什么呢，给家人们做一份美味的简易版臊子面，放入五花肉还有土豆，一下子真的是叫人欲罢不能，这道具有地方特色的面食还不快来尝尝看，肯定叫你回味无穷呢！
主料
五花肉 ：250土豆 ：1个
胡萝卜 ：1根
柿子椒 ：1个
蒜苔 ：6根
黑木耳 ：20
鸡蛋 ：1个
辅料
盐 ：适量酱油 ：适量
醋 ：适量
葱姜 ：适量
水 ：适量
辣椒粉 ：适量
五香粉 ：适量
花椒粉 ：适量
黄酒 ：适量
宽面 ：适量
具体步骤
五花肉切小片，比指甲盖大一点就可以了，我切得有点大，陕西小伙伴告诉我一定要小点，以后改进咯，胡萝卜、土豆、柿子椒、木耳、黄花菜分别切小丁备用
豆腐切片在油锅里两面煎黄，捞出切成丁，鸡蛋打散，烙成蛋皮，把蛋皮切成小块，蒜苔斜切小丁，葱姜切末备用
热锅放食用油，油要多放一点，是普通炒菜的五六倍左右，中火煸炒五花肉臊子十秒钟，放葱姜末继续炒十秒钟，然后放辣椒粉中小火煸炒，炒的过程真的很香
炒半分钟出红油，接着下五香粉和花椒粉炒十秒出香气，开大火，放酱油和黄酒爆香，接着下醋烧开
醋味烧出来后倒热水，热水要多一些，因为这是汤多面少的品种，烧开后除了蒜苔粒和蛋皮丁以外的所以原料和盐，开盖小火烧五分钟把蛋皮丁放进去接着小火烧
烧十至十五分钟后把蒜苔粒放进去烧开就可以关火了，臊子卤就做好了
此时可以另起一锅，煮面（煮面的步骤没有拍）
面煮熟捞出，浇上臊子卤，香喷喷的面就出锅啦，开始享用吧
