青菜腊肉炒年糕怎么做好吃又简单

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

年糕 ：300
腊肉一小段 ：100
青菜 ：一棵
红萝卜 ：半条

辅料

香菇 ：5朵
香芹 ：少许
青蒜 ：少许
蒜蓉 ：少许
盐、料酒、生抽、鸡粉 ：适量

具体步骤

1. 把年糕切片备用。

2. 青菜洗干净切小段备用。

3. 将腊肉上锅先蒸熟切薄片备用。

4. 香菇用温水泡软切丝，香芹、青蒜切段，红萝卜切薄片所以材料准备完成。

5. 热锅后倒入适量油，加入蒜蓉香菇丝煸炒，再加入腊肉、红萝卜炒香倒入年糕和青菜一起翻炒，加入少许料酒、盐、生抽、最后放鸡粉翻炒均匀起锅装盘。

6. 一道美味的青菜腊肉炒年糕就完成啦！

烹饪技巧

不同地方的年糕性质有些不同，如太硬可以加适量的开水盖上锅盖闷一下。