![窝窝炒螺怎么做好吃又简单]( "窝窝炒螺怎么做好吃又简单")
准备时间:
3分钟 烹饪时间:
10分钟主料
石螺/田螺 ：
800 辅料
辣椒 ：
3个紫苏叶 ：
1元豆豉 ：
8颗蒜头 ：
8瓣广东本地姜 ：
3块柱候酱 ：
适量蚝油 ：
适量 酱油 ：
适量糖 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
1. .蒜头 辣椒 豆豉 碎状 紫苏切碎
2. 锅内放油烧热，放姜 蒜头 辣椒 豆豉 ，爆香之后 放田螺，炒三分钟，放柱候酱，蚝油，糖 酱油 ，花雕 再炒，小火稍微加适量水，加小小栗粉水，再焖 13分钟，时间短很难入味，收汁收到一半 放紫苏叶。再炒
3. .收汁的时候，再点包尾油，上碟
烹饪技巧
将买来的石螺用水泡一会，用胶合放进去来回摇，倒出来再冲洗，再摇，来回5次，洗干净捞出控干水分。
