双味竹节蛏的做法 双味竹节蛏怎么做

“竹节蛏有那么几天，又便宜，又肥美，买来随便调个味，解解馋。两种我自己瞎鼓捣的料汁，对捞汁小海鲜系列也是万能搭配了，分享给大家。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

双味竹节蛏的做法步骤

• 1、竹节蛏子洗干净。

• 2、凉水下锅，焯水。

• 3、大火煮开捞出，把蛏肉扒出备用。

• 4、炒蒜蓉。

• 5、两碗料汁，分别是:蒜蓉辣酱1勺+雪碧5勺+香菜+蒜蓉；蒸鱼豉油1勺+小米辣1颗+葱姜末+香菜末+蒜蓉1匙+陈醋1勺。

• 6、蒜蓉辣酱+雪碧，口味甜辣鲜香。

• 7、蒜蓉+小米辣+陈醋酱油，经典口味，鲜香中一点点辣。