下饭好菜-手撕包菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

包菜 ：几片

辅料

干辣椒 ：几个
蒜片 ：几片
姜片 ：几片
花椒粒 ：几粒

具体步骤

1. 油热，放入干辣椒，蒜片，姜片，花椒，一起炒，炒出香味，放入洗净撕小的包菜一起炒。

2. 炒到包菜快奄了，放半勺老抽，喜欢吃醋的可以放醋，再炒炒，加一点点水，因为包菜属于硬菜，加一点水好熟。

3. 炒到熟了的时候放盐和味精，起锅。

烹饪技巧

选包菜要选那种扁的，叶子长得松松的，跟蘑菇形状差不多的那种，不要选那种圆圆的，叶子很紧的。品种不一样，这种更好吃。