素食紫菜卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

寿司米 ：400
水 ：540毫升
酱油 ：4汤匙
蜂蜜 ：2茶匙
大蒜 ：1茶匙
老豆腐 ：80
米醋 ：2汤匙
紫菜寿司皮 ：4张
黄瓜 ：1/2条
牛油果 ：半个
小胡萝卜 ：1条

辅料

具体步骤

1. 取一个大煮饭锅，放入大米，加水浸泡30分钟。

2. 在一个浅碗里，将酱油，蜂蜜和大蒜混合均匀。加入豆腐，轻拌，腌至少30分钟。

3. 将水和大米在火上烧开，然后把火调小；煮约20分钟，或直至米变软及带粘性，饭即煮好。将饭舀进一个大碗里，加米醋，拌匀。

4. 把一张紫菜皮放在竹制的寿司席上，将手稍稍湿润一下，取1/4量的米饭，均匀铺一薄层在紫菜皮上。米饭不要完全将紫菜皮盖满，至少留5厘米在紫菜皮顶部和底部的边缘。这是为了在卷起来时便于密封。放豆腐条，再放2根黄瓜丝紧挨着豆腐在米饭上。再排放鳄梨和胡萝卜丝在米饭层上。这些内容物应放在距紫菜皮底部边缘5厘米处。

5. 将紫菜皮顶端边缘略湿一下。先将寿司卷底部卷紧；然后卷动寿司卷从底部往顶部边缘，在卷的同时，抓紧竹席，在竹席的帮助下，将整条寿司卷卷紧。将作好寿司卷用锯齿刀切成5厘米厚的块。即食。重复以上步骤，完成其它的卷。