在澳门素菜不是饮食主流，今天教你制作经典的澳门紫菜肉丝蛋卷

每一个吃货可能心里都怀揣着一个伟大的梦想，就是吃遍全世界，开个玩笑，我们每个小伙伴儿在出门旅行的过程中，除了欣赏当地的美景和人文特色以外。对当地的食物也是十分关心的。其实从当地的饮食特色和结构中也可以发掘一些当地的历史文化。作为我国的特别行政区，澳门的葡萄牙文化其实也是很吸引大家，那么今天我们就来一起聊一聊关于澳门素菜。

澳门素菜

一、澳门紫菜肉丝蛋卷做法

1.需要准备低筋面粉150克，奶油50克，鸡蛋5个，即食紫菜片适量，糖粉100克，香草粉适量，肉松100克，黄油50克。

2.首先面粉中加入鸡蛋，奶油和黄油，搅拌均匀之后放置二十分钟。

3.之后调好的面粉糊摊成面饼，注意面饼一定要是薄薄的一层。

4.面饼皮按照紫菜片的大小来剪切，方便后续制作。

5.紫菜平展在案板上，上方盖上薄薄的面皮。

6.上面再加上一层较厚的肉松，从一端慢慢的卷起。

7.在两端的肉松出裹上酱料或者果酱。

二、澳门紫菜肉丝蛋卷营养价值

1.紫菜是寒性的食物，可以有助于帮助食用者起到化痰的功效，紫菜能够清热解毒，养心养神。

2.紫菜肉松卷中带有特殊的紫菜和肉松香气，食用后不单单胃口大开，同时丰富的碘和钙质，两者对甲状腺有改善，同时促使牙齿和骨骼健康。

三、澳门有哪些好吃的

1.奇脆猪扒包

猪扒包也是澳门著名的街头小吃，所谓猪扒包，就是美味的猪排配上酥脆的面包。猪排美味可口，又十分柔软，面包外酥里嫩，口感极好。虽然只是简单的搭配，却能吃出不一样的美味!

2.大菜糕

陪伴澳门老一辈长大的甜点，属于澳门经典的怀旧小食。大菜糕入口冰凉爽滑，形如果冻，但比果冻略硬些，口感比果冻更加丰富，不少游客会用大菜糕作为饭后甜点。

3.竹升面

又名竹升打面。打面师傅坐在粗粗的竹杖上，反复打压2小时，打出的面条细且具有韧性。澳门人对竹升面的热爱程度完全不亚于北京人对炸酱面、山西人对刀削面、四川人对担担面的热爱。通常竹升面与鲜虾大云吞、虾子(由干燥后的虾卵制成)或蟹黄相配，拌均后即可大快朵颐。

4.澳门素菜土豆泥

澳门的土豆泥绝对是无与伦比的，能把这道简单的配菜做的如此美味确实需要高超的厨艺。这道菜吃起来丝滑细腻，由土豆和奶油以2：1的比例混合烹制而成，

在澳门素菜并不是一个饮食主流，因为大家也都知道澳门长期受葡萄牙等西方文化的影响，因此他们的饮食结构于饮食方式也是比较偏向西方的。提到澳门的美食在这里我还想给大家介绍几个，比如说最经典的杏仁饼以及我们大家都熟知的葡式蛋挞，澳门豆捞等等，有机会一起去试试吧。