特色美食惠灵顿牛肉卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

听名字就很有地域特色，应该是一道西餐菜品，这道美味的惠灵顿牛肉卷简直太完美了，不但好吃，还很有营养，牛肉的蛋白质含量高而脂肪含量低，对人体的健康是很有益的，而且这道惠灵顿牛肉卷里加了鸡蛋，可以使的牛肉更加的嫩滑爽口，回味无穷。

主料

牛肉 ：300
面包糠 ：50
黄油 ：20
油 ：20
面粉 ：100
水 ：100
鸡蛋 ：50
酵母 ：20
糖 ：30

辅料

盐 ：适量
芹菜 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

混合水和酵母。面粉过筛，中间做一口“井”，倒入酵母水，将盐和糖撒在面粉外围，避免同酵母直接接触。打入鸡蛋，用橡皮刮刀混合。厨师机以中速搅拌均匀备用。

炒至食材出味后，再将茭白丁下锅，微炒一下后加入料酒，酱油，香醋，少许的白糖，再将藕丁加入。炒至食材均熟透挂味。

发酵完成后，入烤箱烤制30分钟即可