七丝混炒的做法 七丝混炒怎么做

“七丝混炒，也就是用豆腐丝，肉丝，大蒜丝，芹菜丝，胡萝卜丝，莴笋丝，墨鱼丝混搭的菜肴。混搭小炒制作简单，用自已平常喜欢吃的食材配搭在一起，相互融合各自鲜美的味道，即家常又营养。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

七丝混炒的做法步骤

• 1、备七种用料

• 2、全切丝

• 3、先炒墨鱼丝

• 4、放盐炒匀待用

• 5、另起锅烧油下入肉丝

• 6、放盐炒匀

• 7、出锅待用

• 8、再另起锅烧油下入豆腐丝

• 9、放盐

• 10、炒香

• 11、出锅待用

• 12、再另起锅放油，倒进莴笋丝，胡萝卜丝

• 13、炒匀

• 14、倒进炒好的肉，豆腐，墨鱼

• 15、放进大蒜和芹菜

• 16、淋上生抽炒匀

• 17、放清水煮一分钟

• 18、放点辣椒汁提辣提色

• 19、撒上调味鲜或鸡精

• 20、装盘

小窍门

食材每分开炒好之后再混炒