美味惠灵顿牛排怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:35分钟

主料

牛排 ：适量

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 准备好食材，酥皮(我自己做的，参考我发布的千层蛋挞皮做法)

2. 牛里脊用松肉锤松弛一下，撒盐，黑胡椒粉腌制一个小时

3. 香菇洗干净切细拌胡椒粉，盐用锅炒干(不用放油，因为酥皮和培根都有油烤出)

4. 锅放黄油慢煎至牛里脊肉全部金黄，稍稍放冷，然后均匀刷上黄芥末酱

5. 面皮上刷蛋液铺放四块培根，再在培根上均匀铺放香菇酱，将牛肉放一端慢慢卷起，收口，刷上蛋液放冰箱冷藏30分钟

6. 烤箱预热，取出包好的牛肉，用刀背在酥皮上轻轻划几下，上下火200度，烤25分钟。(烤箱不同，温度不同，注意观察不要烤糊了)