准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟酱瓜蒸鲳鱼,这是通过蒸煮方式制造而成的一道菜式。这道酱瓜蒸鲳鱼采用新鲜的酱瓜以及鲳鱼一起蒸煮形成。只要调好味道,则风味无穷,这道酱瓜蒸鲳鱼比较鲜美,呈现鱼的鲜味以及酱瓜的清甜。是一道很好吃的菜式。这道酱瓜蒸鲳鱼做法简单,比较容易
主料
酱瓜 :
200 鲳鱼 :
200 辅料
盐 :
20葱 :
20 具体步骤
鲳鱼洗净控水,划刀抹少量盐放冰箱腌制片刻。
锅中放水,连盘一起蒸开后,先放一些姜条然后放鲳鱼,鲳鱼上再铺一些酱瓜和姜。
大约蒸5~6分钟(具体时间根据鱼的大来定),开盖倒入适量蒸鱼鼓油,放葱段(此时鱼为九成熟),合盖后关火略焖即可。