好吃的春笋烧鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鱼类含有丰富的蛋白质，也有利于健康。我的妈妈常常买来鱼。味道非常的鲜美。今天想让妈妈换一换口味，于是做了可口的好吃的春笋烧鱼块。焖过后的鱼块加入春笋十分的清香。我想，下次家里请客就做这道菜吧，以后都不用愁应该选择什么菜了。

主料

笋子 ：适量
鱼块 ：适量

辅料

酱油 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

鱼斜刀切成1厘米厚的块。放入容器中，放入料酒，姜片，盐，胡椒粉少许腌制10分钟左右。

春笋去除外面较老的笋衣切片，锅中加入清水放入少许盐，将切好的笋片放入煮10—15分钟，去除笋片中的酸涩味，捞出放入凉水中备用。

锅中加入油烧至五成热，将鱼块一块块放入炸制。

炸制表面金黄捞出。

.调制碗汁，番茄酱3勺，白醋1勺，白糖半勺，加入3—4勺清水搅拌均匀备用，将蒜切末放入汁中。

放入鱼块，加入碗汁，放入料酒。

.烧至汤汁变稠，放入少许味精即可。