准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
![美味酸汤浇汁鱼怎么做好吃又简单]( "美味酸汤浇汁鱼怎么做好吃又简单")
红鲳鱼 ：
450 辅料
啤酒 ：
一瓶红酸汤 ：
100ml食盐 ：
2 姜 ：
20葱 ：
80 胡椒粉 ：
1料酒 ：
5ml油 ：
10ml 具体步骤
1. 红鲳鱼收拾干净
2. 鱼身两侧开几刀，放入啤酒中浸泡一个小时以上 （我泡了三个小时，啤酒是用的老公喝剩的，专门开新的很浪费哈）
3. 捞出鱼，抹上黄酒、盐和胡椒粉，葱切段，部分放入鱼肚子里，部分铺在盘子上，姜切片码在鱼身上
4. 上锅旺火蒸8分钟后关火，不开盖焖几分钟
5. 准备红酸汤100ml（此物是我网购的，呵呵～）
6. 炒锅烧热放油，倒入鱼盘里的汁和红酸汤，烧至香味四溢时，浇在鱼上即可
