家常纯巧克力蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黑巧克力70克 ：适量

辅料

油 ：适量

具体步骤

1. 把巧克力均匀地融化

2. 奶油用打蛋器打至成像美乃滋左右的软度

3. 把加入里，然后搅拌均匀。把打散的蛋黄一点一点地加入（1-2大匙分6-8次），每次都一定要搅拌均匀

4. 蛋清打成泡状，加入少许盐；再打发到白成一团，分3次加入砂糖打发

5. 打发到干性发泡的程度

6. 把打发好的1/3蛋清，加入到里，用橡皮刀大致混合。

7. 面粉加入里，均匀混合

8. 再把剩余的蛋清倒入里，慢慢混合（注意：尽量别压破泡泡的情况下混合）

9. 从冰箱取出模子，把倒入，然后把表面刮平。烤35-40分钟，160度750)