家常巧克力蛋白饼干怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：60
玉米淀粉 ：20

辅料

香草粉 ：1/2小勺
糖粉 ：50
蛋白 ：25
泡打粉 ：1/4小勺
黄油 ：50

具体步骤

1.准备饼干料

2.黄油软化，同糖粉一起倒入大碗

3.用橡皮刮刀拌匀

4.再用打蛋器搅打至松发

5.分次加入蛋白打发

6.成为均匀的糊状

7.面粉，泡打粉，玉米淀粉混合，筛入黄油糊中

8.拌匀

9.装入裱花袋

10.在烤盘中挤出5CM的条状

11.放入烤箱，170度，中层，上下火，烤月20分钟，熄火后继续余温焖5分钟

12.呈金黄色出炉晾凉

13.准备装饰料

14.巧克力切碎，隔水加热融化

15.倒入花生碎

16.拌匀

17.将巧克力粘在饼干的两端

18.放在架子上晾至凝固

烹饪技巧

孟老师的原方用的是杏仁角巧克力做装饰。我换成了花生，还可以换做其他坚果，需烤熟使用。